- Lägg kycklingen i en stor gryta och häll på c:a 4 liter vatten.
- Börja småkoka på medium värme.
- Tillsätt sedan alla de övriga ingredienserna och låt sjuda på låg till medium värme 1½ timme.
- Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.
Bottna varje tallrik med kokta nudlar och häll på soppan. Servera med kniv och gaffel och naturligtvis en sked!
Ullas Fisk- och Räksoppa
(8 personer)
1 stor gul lök, hackad
olivolja
3 fiskbuljongtärningar
1 1/4 l vatten
3 dl torrt vitt vin
2 stora pressade vitlöksklyftor
4-500 g färsk torsk
4-500 g färsk lax
(fiskarna skall skäras i ca 2 cm kuber)
3-4 dl morötter
3-4 dl purjolök
(morötter och purjo skall finstrimlas som tunna tändstickor. Ju tunnare desto bättre)
1 stor röd paprika i små tärningar
5 dl vispgrädde
1-2 kg räkor, skalas
(salt), svartpeppar, cayennepeppar
Låt den finhackade löken mjukna i lite olivolja.
Smula i buljongtärningarna.
Späd med vatten och vin.
Tillsätt vitlök och paprika.
Lägg i fisktärningarna och låt dem sjuda 5-7 min.
Tillsätt morötter och purjolök.
Låt alltsammans småputtra, knappt koka, några minuter.
Tillsätt grädden. Smaka av med kryddorna.
Låt soppan bli stingig med cayennpepparen.
Gör en redning med ett par matskedar vetemjöl och vatten.
Soppan skall vara tunn, ej krämig.
Strax före serveringen tillsätt räkorna och låt dem bli heta, helst inte koka.
Servera soppan med pain riches eller annat gott bröd, plus ett glas kallt vin eller öl.
(insänt av Ulla Jönsson)
Stilton Soppa 6 – 8 personer
10 tsk smör
2 msk mjöl
8 dl kycklingbuljong
8 dl mjölk
½ kg Stilton ost
salt, peppar
2 dl grädde
2 dl finhackad persilja
Gör så här:
- Fräs smöret med mjölet
- Tillsätt kycklingbuljongen långsamt under omrörning
- Tillsätt mjölken och låt soppan få ett uppkok
- Smula osten och tillsätt under omrörning (rör helst åt samma håll hela tiden!)
- Låt soppan bli het utan att koka
- Smaka av med salt och peppar
- Strax innan soppan serveras tillsätts den uppvärmda grädden och persiljan
(insänt av Eva-Gitta Nabih)
Mirakel soppa (när Du vill banta)
(Titta nedanför under “Mirakelbantar kur” för hur hela bantningen går till!)
4 stora lökar
2 gröna paprikor
2 tomater
1 stort kålhuvud
rotselleri
2,5 liter vatten + 2 grösaksbuljongtärning
Allt hackas i bitar och kokas upp, låt puttra i 20 min.
SOPPAN FåR DU äTA AV HUR MYCKET DU VILL UNDER VECKAN, MORGON MIIDDAG OCH KVäLL.
LYCKA TILL! (Insänt av Elisabeth Ivarsson)
Mirakelbantar kur (5 – 8 kg / Vecka)
OBS! Innan Du prövar denna bantningen eller någon annan, rådgör med Din doktor att metoden är OK för just Dig!
Mirakelsoppan får och skall Du dricka av varje dag – så mycket Du vill.
Dag 1: ät en härlig blandning av frukt, hur mycket du vill. All frukt är OK utom bananer. Vattenmelon är bra, ger mycket energi och vätska. Du mår toppen och förlorar mellan 1 och 1,5 kg.
Dag 2: ät massor med grönsaker utom ärtor , bönor och majs. Till middag avnjutes en bakad potatis med smör (en klick).
Dag 3: ät både frukt och grönsaker från föregående dagar.
Dag 4: ät 8 bananer och drick 8 glas mjölk för i dag behövs energi och kalcium.
Dag 5: I dag får du äta en grillad köttbit på ca. 350 gr. och till detta 6 st. tomater.
Dag 6: Lika mycket kött i dag men med vilka grönsaker du vill, utom ärtor, bönor och majs.
Dag 7: Nu har du kommit till sista dagen, vilken lär bli den svåraste. Du får äta brunt råris, grönsaker och dessutom dricka osötade juicer.
Alla dagar drick mycket vatten ca 4 L./ dag och anvönd inget extra salt.
Du fördelar allt som du vill under dagen. Glöm inte soppan!
(Insänt av Elisabeth Ivarsson)
Lena Sundstedts Morotssoppa för 4 personer
4-5 morötter
1 stor gul lök
1-2 msk olivolja
7 dl grönsaksbuljong ( Knorr finns i affärerna)
2 tomater
3 dl matlagningsgrädde
salt, peppar
dekorera med hackat kryddgrönt
Gör så här:
- Skala och riv morötterna grovt
- Skala och hacka löken
- Fräs i oljan i tjockbottnad kastrull
- Koka upp buljongen i en annan kastrull
- Skär ett kryss i tomaterna och doppa dem i den kokande buljongen
- Dra av skalet
- Skär fruktköttet i bitar
- Häll buljong, tomater och grädde över morötterna och löken.
- Låt puttra ca 15 minuter
- Smaka av med salt och peppar – Strö över kryddgrönt
(Insänt av Myggan Lidskog) |
